|
|
Kruidige Wortelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600g wortelen
1 eetlepel kappertjes
1 bakje tuinkers
dragonazijn
olijfolie
zout, cayennepeper (of paprika), suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de wortelen en laat ze 8 minuten koken in zout water. Laat ze afkoelen en snij ze in rondjes.
Maak de vinaigrette klaar in een kom: 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel suiker, zout en cayennepeper (of paprika voor wie een zachtere smaak verkies). Meng de wortelen onder de vinaigrette. Voeg er de kappertjes bij en breng verder op smaak. Laat een paar uur in de koelkast afkoelen.
Net voor het opdienen de kort gesneden tuinkers toevoegen.
Deze salade past goed in een koud buffet of als garnituur.
|
|
|